Как сэкономить на продуктах питания?

Часто ли вы ловите себя за руку при необоснованных тратах на продукты питания? А ведь в Ваших силах оптимизировать затраты по этому пункту. В этой статье речь пойдет о некоторых ухищрениях, которые помогут Вам сэкономить в быту.

Покупки. Конечно, прежде всего, крупные закупки продуктов питания рекомендуется делать на рынке или в оптовом магазине. Многие супермаркеты предлагают постоянным клиентам накопительную скидку, которая может расти в пределах 1-5%. А супермаркеты сети Safeway (США, Канада) предлагают скидку в размере 10% каждый первый вторник месяца.

Во время таких крупных закупок рекомендуется приобретать продукты питания, которые могут долго храниться. Это, например, крупы, макаронные изделия, мука, соль, сахар, чай, кофе, замороженное мясо и рыба. И это далеко не полный список. Можно «закупаться» сразу на целый месяц. Таким образом, основной запас продуктов будет сделан, и Вам останутся только повседневные траты – на хлеб, молоко, сыр, колбасы, сладкое, фрукты и овощи.

Кроме того, при походе в супермаркет или на рынок необходимо следовать нескольким простым правилам. Во-первых, не ходите в магазин голодными, иначе рискуете выйти оттуда с килограммами продуктов, которые не купили бы в «сытом» состоянии, и длиннющим чеком.

Во-вторых, всегда составляйте заранее шоппинг-лист (список необходимых покупок) и строго следуйте ему в супермаркете.

Также, для многих будет актуальным совет брать в магазин ограниченную сумму денег, например – не больше, чем требуется для покупок по Вашему шоппинг-листу. А в супермаркете носить продукты не в тележке, а в корзинке. Много в нее не влезет, а чем тяжелей она будет, тем быстрее Вам захочется домой.

Рациональное использование. Еще одним способом сократить ненужные расходы является рациональное использование продуктов питания. Продукты, которые больше всего «съедают» Ваши деньги – это полуфабрикаты (филе рыбы, куриные ножки и крылышки, мясная нарезка), покупные салаты и творожки.

Полуфабрикаты – это, бесспорно, удобно. Бежишь вечером домой с работы. Сил нет, времени на долгую готовку тоже. Так и тянет купить пару куриных бедрышек, запечь дома в духовке, отварить макароны и в течении 15-ти минут ужин готов!

Сколько стоит целая курица? В России около 80-90 рублей за кг. А куриные бедрышки? Около 150 рублей. Почти в 2 раза дороже! Выход — покупать продукты на неделю в один прием. Купили в субботу пару куриных тушек, рыбу, мясо и посвятили полчаса превращению их в те же полуфабрикаты. Вечером вернулись с работы, достали пакетик из холодильника максимум через полчаса вкусный ужин на столе!

Покупные салаты. Проходишь мимо витрины — и слюнки текут. Вроде самому готовить долго, а цена за 100 г кажется такой соблазнительной! Отрезвляющий метод – посчитать цену за килограмм (к цене на ценнике прибавить нолик). Себестоимость салата 100 рублей + 15 минут времени, вместо 250.

Творожки. Опять же, цена вопроса – 10 минут вашего времени. Обычный творог + сметана + блендер. Добавить варенье или кусочки фруктов. Еще один плюс – отсутствие консервантов.

Технология приготовления блюд повышенной биологической ценности. Чтобы избежать напрасного перевода продуктов, можно также воспользоваться оригинальной методикой приготовления блюд повышенной биологической ценности. Основные принципы этой технологии – использовать аккумулированное тепло (как Вы увидите на примере каш), а в мясных рубленых изделиях заменить хлеб крупами и овощами.

Несколько практических рекомендаций:

Каши: промытую крупу необходимо замочить на 1-3 часа (или залить водой и поставить на ночь в холодильник), затем в этой же воде довести до кипения и дать настояться 30-50 минут, в зависимости от вида крупы. Жиры и молоко добавить в самую последнюю очередь, снова довести до кипения. Тогда ценные белки, содержащиеся в молоке, не осядут на стенках посуды, как это обычно случается.

В котлеты рекомендуется добавлять не мякиш хлеба, как обычно, а овощи или крупы – перловую, геркулесовую, ячневую – тогда котлеты не только станут лучше на вкус, но и будут иметь меньшие потери при тепловой обработке (то же количество фарша для котлеты даст котлету больше по размеру после поджаривания).

Комментарии
Ответить

    Ответить